歴史ある王室が独占的に醸造をした美味しさ、人気ともドイツ・ミュンヘンNo.1のヴァイスビール。どのビールにも負けない、まさにヴァイスビールの王様。
ホフブロイ ヘーフェヴァイツェン｜Hofbräu Hefe Weizen
●商品の特徴
ヴァイスビールは豊かで、きめの細かい泡と酵母特有の白濁した色合いが特徴的。厳選吟味した繊細で上質な小麦麦芽と良質なホップを使い、シャープでスパイシーな味わいが魅力的なビールとなっている。ボトル底にビール酵母が溜まりますので9割程グラスに注いだら、ボトルを数回、回転させるように回してグラスに入れて酵母が残らないように最後まで入れて飲むと味が格段と美味しく変化します。
●スタイル：エール（上面発酵）／ヴァイツェン
南ドイツ地方で造られた伝統的な白ビール。大麦麦芽と小麦麦芽が使用されていてフルーティーな味でホップの苦味が少ない分、柔らかな印象を持つ。
ヴァイスはドイツ語で【白】という意味。ヴァイツェンはドイツ語で【小麦】という意味。※ヘーフェヴァイツェンと付くものはろ過していない酵母入りの白ビールを意味する。
●エピソード
1602年バイエルン王国時代に200年間、ドイツの王室が独占的に醸造を行い、400年近くたった今も美味しさが変わらない。
●醸造所（ホフブロイ）とは？
ドイツミュンヘンビールと言ったら「ホフブロイ（Hofbräu）」とも言われるほど人気の銘柄。現代ではドイツビールは5,000種類以上、1,200箇所の醸造所があると言われています。その中でも有名な醸造所がバイエルン州立ホフブロイ・ミュンヘン醸造所「ホフブロイハウス」。実はホフブロイは元々銘柄ではなく、宮廷に歴史的な関係がある醸造所を指していました。1852年バイエルン王国の消滅でホフブロイハウスは王室から離れ、バイエルン州により経営されることとなり現在に至ります。
アルプスの丘陵地帯地下150ｍのピュア・ウォーターを使用し、厳選吟味した上質な麦芽とホップで醸造する、伝統的かつハイレベルな技術で個性豊かな味わいを造りだします。 素晴らしくバランスの良いオリジナルラガー、1589年の創設時に『バイエルン国王のためのビール』として初めて造られたダーク・ビールのドゥンケル、王国時代に200年ものあいだ醸造を禁止して王室が独占的に造っていた小麦麦芽のヴァイスビールなどを取り揃えています。
ホフブロイは、本場ドイツで行われる「オクトーバーフェスト」６大ブルワリーのひとつ。
| 商品情報 | |
|---|---|
| 醸造所 | ホフブロイ醸造所 |
| 商品名 | ホフブロイ ヴァイツェン |
| 内容量 | 330mL |
| 原産国 | ドイツ |
| 原材料 | 麦芽(大麦・小麦）、ホップ、酵母 |
| 保存方法 | 直射日光を避け涼しい所に保存 |
| 発酵方法 | 上面発酵：酵母を使い、やや高温で発酵を行う。発酵の際に酵母が浮上する |
| 飲用温度(目安) | 8～13℃ |
| 賞味期限 | 製造より12か月 |
| アルコール | 5.1% ※製造年月日により小数点以下の数字が変化いたします。予めご了承ください。 |
●ペアリング
ソーセージ、魚料理、ナックル、鶏肉、アスパラガスチーズ
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